Пирог из слоёного теста с кабачками, ветчиной и брынзой

8 порций

1 час 30 мин (ваши

30 мин)

Этот пирог отлично совмещает в себе хрустящее слоёное тесто, обжаренные кабачки, нежную ветчину и солёную брынзу. Рецепт хорош тем, что тесто используется магазинное, что упрощает приготовление в разы. А для начинки нужно лишь нарезать всё кубиками и обжарить кабачки.

Продукты

(на 8 порций)

Тесто слоёное дрожжевое — 430 г

Кабачки — 500 г

Брынза — 200 г

Ветчина — 100 г

Масло растительное — 20 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Пирог из слоёного теста с кабачками, ветчиной и брынзой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Брынзу можно заменить фетой.
Вместо ветчины отлично подойдёт варёное мясо или колбасные изделия.
Тесто заранее достаньте из морозильной камеры.
Если кабачки зрелые, очистите от кожицы и удалите семена.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Кабачки нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанные кабачки.

Обжарьте на умеренном огне, помешивая, 8-10 минут, до румяного цвета. Остудите до комнатной температуры.

Остывшие кабачки переместите в глубокую миску.
Ветчину нарежьте кубиками и добавьте к кабачкам.
Перемешайте.

Брынзу нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к кабачкам. Перемешайте.

Попробуйте начинку на вкус, при необходимости подсолите и поперчите.

У меня тесто из двух половинок, поэтому я скрепила их по центру. Выложите тесто на пергамент и раскатайте в пласт по размеру формы, при необходимости подпыляя мукой.

Подберите подходящую форму для выпекания, у меня круглая 26 см. Если не уверены в своей посуде, смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Переложите тесто в форму.